小排冷水下锅，开大火焯水，取出后洗净。 准备生抽，老抽，黄酒，糖，醋和生粉水。 锅热倒油，葱姜先爆香。 小排下锅翻炒，煸得时间久一点。 放入水盖过小排，加入切多的葱，倒入生抽，老抽和黄酒，盖锅盖慢炖二十分钟。 开盖倒入糖和醋，开始收汁，收到最后时导入生粉水着衣。 提前关火，利用余热继续收汁。 需改进的地方：1.收汁可以再彻底些。2.糖和醋可以再多放一点，这样更有糖醋风味一点。
工作电脑换了个密码，折腾了快两天才解决，太糟心了。fstab果然不太行，记得当时想研究怎么弄autofs，但是牵扯到credentials就很麻烦了。 终于在manjaro上装上了输入法，真的每次装拼音都非常痛苦，应该做个记录。 想在做菜上翻点新花样。 脸上最近好干，嘴角开始发炎，不知道是不是因为运动流汗的原因还是纯粹的这里太干了。 这周还去了趟医院，很好奇这里医院是个什么样子，结果也没进成，顺带解锁了一下drive thru，体验还蛮新颖的。 运动 入手了apple watch，谢谢nana的礼物！ 觉得体验比手环和之前的moto 360要好很多，其实本身也没什么可比性啦，成就系统真的不错，这个感受跟手环区别很大，成就感会推动人继续前行。此外，发现他室内跑的检测还挺准确的，之前戴手环以为大家都是这个尿性，没想到这个表能做到这么好。 这周打了篮球，觉得投篮好飘，是我手劲太大了吗。室外打篮球真的不太喜欢，眼睛里全是太阳。 这周恢复了每日长跑，我记得一开始的速度是26分3mile，现在已经能够24分半3.11mile(7.3起步，大半7.5/7.6，冲刺8.5)了，进步还是挺明显的，即便如此，要跑出最快成绩跑步真的超累，想在这个阶段维持一段时间再推进到下个level吧。说起来nana说我以前上来就是8.0跑完全程，我竟然有点不记得了，不过应该是真的，毕竟22:30需要这个速度，好羡慕自己跑的这么快。 《枪炮，病菌与钢铁 -- 人类社会的命运》 觉得是一本很一般的书，可能以前学人类学看多了这种文献类的文字，觉得有些乏味，作者对于一些观点的论述过于累赘，例如说来到去环境的因素再三提起，这对于科学文章可以说是严谨，但对于一本大众读物来说显得太过臃肿，简而言之，趣味性不足，不太符合他的主标题，这题目有种噱头的感觉，确实我也上钩了，我原本期待一些比较有趣的历史故事或者科学史来阐述这三个东西，结果文章没有很好的叙述，光这一点落差就给它扣好多分了。 这周的读书进度近乎没有，我不是很满意，这周翻箱子拿出了《海边的卡夫卡》作为下一本要读的书。 整理 周六抽空整理了东西，觉得自己乱七八糟的东西留得太多了，导致一些关键文件找不太到，好在现在大多都找到了，就是ssn的卡片似乎还是不知道上哪里去了，online申请好像不行，也不知道线下office开没开。 另外dmv已经扣了我的钱了，好担心最后tag寄不到啊。 于 Santa Clara
不知道为什么之前写的草稿都没有了，只能重新写一遍。 在美帝的一周感觉每天过的十分充实，令人惊喜的事是居然又能健身了，跑步还是有点不太行，打算还是把速度降下来把五公里跑完再说吧，另外发现喝咖啡似乎真的会持久。 还有一堆事情要做，牌照renewal，报税，SSN。 Mission Peak 没想到还是需要三四个小时才能到顶，时间有点久，不过说实话有点不太想再爬了，这个山感觉真的没啥风景可言还特别晒。 另外一点，停车还是一如既往地难停。 生活 上班，做菜，逛超市，打游戏，日常生活还挺丰富。就是读书进度不算好，最近只有在工作的时候听书，不过说起来最近整个读书的进度都不怎么样，感觉还是书的问题，下次还是读文学吧，大众科普读物实在是太催眠了。 惆怅的感觉也完全没有了，迅速适应到新生活中去。 工作 终于不用忍受超长的延迟了，快速敲击键盘的感觉真的好畅快。给自己的笔记本装了manjaro，总有些地方不称心，比如输入法，比如多屏幕的支持。 于 Santa Clara
