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鱼香肉丝

October 6, 2021 481hotness 0likes 0comments

一次性做了两个,一个是用买来的酱,一个是自己调配的。

1.里脊肉切条,放入盐,蛋清,料酒以及淀粉腌制。

2.准备笋丝和黑木耳丝,超市有卖直接切好的。

3.酱料:醋,糖,生抽和淀粉。准备葱姜蒜切丁。

4.热油开锅,小火炒肉至变色后取出。

5.小火煸炒豆瓣酱和干辣椒,炒出香味后,放入肉丝继续翻炒,随后放入葱姜蒜末。

6.最后放入笋丝和黑木耳丝以及调配好的料汁,开大火翻炒,直至汁水收干。

Yu Xiang Rou Si

Yu Xiang Rou Si

 

再附上直接用酱料做的

Yu Xiang Rou Si

Yu Xiang Rou Si

反馈是自制酱料不够酸,体现在笋丝不够入味。

Tag: 2021 Recipe
Last updated:October 6, 2021

kasakun

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