一次性做了两个，一个是用买来的酱，一个是自己调配的。
1.里脊肉切条，放入盐，蛋清，料酒以及淀粉腌制。
2.准备笋丝和黑木耳丝，超市有卖直接切好的。
3.酱料：醋，糖，生抽和淀粉。准备葱姜蒜切丁。
4.热油开锅，小火炒肉至变色后取出。
5.小火煸炒豆瓣酱和干辣椒，炒出香味后，放入肉丝继续翻炒，随后放入葱姜蒜末。
6.最后放入笋丝和黑木耳丝以及调配好的料汁，开大火翻炒，直至汁水收干。
Yu Xiang Rou Si
再附上直接用酱料做的
Yu Xiang Rou Si
反馈是自制酱料不够酸，体现在笋丝不够入味。
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