1.牛腱冷水下锅开大火焯水，洗净后备用。
2.锅中倒入适量水，放入花椒，茴香，香叶，糖，盐，生抽，老抽和料酒，卤水先煮一段时间。
3.放入牛腱，因为锅不够大，所以需要时不时翻面一下，小火慢炖一个小时左右。
4.开大火收汁，期间也进行翻面。
5.出锅切片。
Soy sauce beef
Sliced soy sauce beef
酱牛肉
kasakun
Talk less, smile more.
1.牛腱冷水下锅开大火焯水，洗净后备用。
2.锅中倒入适量水，放入花椒，茴香，香叶，糖，盐，生抽，老抽和料酒，卤水先煮一段时间。
3.放入牛腱，因为锅不够大，所以需要时不时翻面一下，小火慢炖一个小时左右。
4.开大火收汁，期间也进行翻面。
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